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Kai Shun Santoku 18 cm, inkl. Klingenschutz, Pflegetuch

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Artikel ID: 113838
Hersteller: Kai
Artikel Nr.: DM-W19
EAN: 4260163218445

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Beschreibung von Kai Shun Santoku 18 cm, inkl. Klingenschutz, Pflegetuch

hochwertig, pflegeleicht und langlebig 

  • Santokumesser, Klingenschutz, Pflegetuch
  • Klinge: VG MAX Stahl 61 HRC (±1) mit Kullenschliff, 180 mm
  • Griff: robustes Pakkaholz, belastbar und feuchtigkeitsresistent
  • Klinge ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl
  • hart und doch elastisch, extrem scharf, korrosionsbeständig
  • Klingenschutz aus Polyester-Gewebe, magnetisch, für Klingen bis max 240 x 60 mm
  • Pflegetuch Microfaser 30 x 30 cm L/B
  • nicht in der Spülmaschine reinigen

Kai Shun Classic Set - Santoku, Klingenschutz und Pflegetuch

Das Kai Shun Classic-Set besteht aus je 1x:

  • Santoku mit Kullenschliff 18 cm, Griff 12,2 cm, DM-0718 - Kochmesser im japanischen Stil
  • Klingenschutz für Klingen bis 24 cm x 6 cm, CK-M - magnetisch, aus Polyester-Gewebe
  • Pflegetuch aus Microfaser mit Kai-Logo, 30,0 x 30,0 cm L/B - optimale Pflege für Klinge und Griff

Für alle Zwecke geeignet: Das traditionelle, japanische Kai Shun Santoku Allzweckmesser ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber ebenso gut für die europäische Küche.

Die Kai Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Die Kai Shun Classic Klinge: VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 HRC (±1) bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Kai Shun Santoku Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen, und korrosionsbeständigen Klinge, die durch die beiden Komponenten extrem hart und elastisch zugleich ist. Durch den konvexen, beidseitigen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Kai Shun Santoku Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Kai Shun Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Durch den Kullenschliff auf dem Kai Santoku Allzweckmesser entstehen an den Vertiefungen der Klinge Luftpolster, wodurch das Ankleben von Schnittgut an der Klinge minimiert. wird. Der Kai Shun Classic Griff: Der schlanke Griff des Kai Shun Santoku Messers ist aus langlebigem Pakkaholz und in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden, der durchgängige Erl gibt dem Kai Santoku Stabilität und Balance.
Gut aufbewahrt wird das Kai Shun Santoku in dem im Set enthaltenen magnetischen Kai Klingenschutz aus pflegeleichtem Polyester-Gewebe, geeignet für Klingen bis max. 240 x 60 mm. Für die Pflege wird das Kai Microfaser Pflegetuch 30 x 30 cm mitgeliefert. Es wird empfohlen, das hochwertige Kai Shun Santoku Messer von Zeit zu Zeit mit einem Pflegeöl einzureiben. Kai bietet hier ein 100 % lebensmittelechte japanische Kamelienöl an.