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Kai Shun Kochmesser-Set mit Schneidebrett, 4-Tlg.

Produktabbildung von Kai Shun Kochmesser-Set mit Schneidebrett, 4-Tlg.
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Artikel ID: 100182
Hersteller: Kai
Artikel Nr.: DM-0789DMSET1
EAN: 4260163212467

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Beschreibung von Kai Shun Kochmesser-Set mit Schneidebrett, 4-Tlg.

sehr schönes Kochmesser-Set mit Schneidbrett 

  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Schliff: beidseitig
  • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz

Das Kai Shun Kochmesser-Set mit Schneidebrett besteht aus je 1x:

  • KAI Shun Officemesser DM-0700 / 8,5cm Klinge
  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0701 / 15 cm Klinge
  • KAI Shun Santoku DM-0702 / 16cm Klinge
  • KAI Schneidbrett Eiche DM-0789 / Maße: 39,0cm x 26,0cm x 3,6cm

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.