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Kai Shun Schälmesser 6,50 cm

Produktabbildung von Kai Shun Schälmesser 6,50 cm
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Artikel ID: 354
Hersteller: Kai
Artikel Nr.: DM-0715
EAN: 4901601589535

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Menge

Beschreibung von Kai Shun Schälmesser 6,50 cm

sehr hochwertige Verarbeitung 

  • Klingenlänge: 6,5 cm
  • Grifflänge: 10,5 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl

Das Kai Shun Schälmesser 6,50 cm

Zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.